抹茶交易所认证中国缺席,全球抹茶产业格局中的新观察与思考
一则关于“抹茶交易所认证没有中国”的消息在茶行业及国际食品市场引发关注，作为抹茶的发源地和生产大国，中国在全球抹茶产业链中却未能在主流交易所认证体系中占据一席之地，这一现象不仅折射出国际认证规则与产业现实的错位，更值得中国抹茶产
“认证缺席”背后的全球抹茶话语权格局
抹茶,这一源自中国隋唐、盛行于宋代的传统茶饮，经日本改良与发展后，如今已成为全球健康食品市场的“新宠”，当前，国际主流的抹茶认证体系多由日本及欧美机构主导，例如日本茶叶改良协会的“传统抹茶认证”、美国有机认证（USDA Organic）等，这些认证标准更侧重于“日式抹茶”的生产工艺（如遮光栽培、石磨研磨等），并在全球市场中建立了较高的认知度。
中国作为抹茶的“原生国”，拥有数千年的茶文化积淀和丰富的茶资源，从浙江的“抹茶之乡”嵊州，到江苏、安徽、四川等地的抹茶种植基地，中国抹茶产量占全球总产量的近40%，但长期以原料供应为主，缺乏统一的国际认证标准体系，此次“交易所认证没有中国”，本质上是中国抹茶在国际标准制定、品牌话语权上的“缺位”——尽管产品出口量巨大，却未能将产业优势转化为认证优势，导致在国际市场中常以“原料供应商”而非“标准制定者”的身份存在。
中国抹茶的“认证困境”：标准、品牌与市场的三重挑战
中国抹茶在国际认证中的“缺席”，并非偶然，而是多重因素叠加的结果。
标准体系不统一，国内抹茶生产长期存在“重产量、轻标准”的问题，缺乏一套与国际接轨、又能体现中国抹茶特色的认证标准，中国抹茶在品种选育（如龙井43号、浙农139等本土茶树品种）、种植方式（有机生态种植占比提升）、加工工艺（兼顾传统与现代技术）上具有独特优势，但尚未将这些优势转化为可量化、可认证的指标体系，导致在国际竞争中难以形成差异化竞争力。
品牌建设滞后，尽管国内已有不少抹茶生产企业，但多数品牌在国际市场的知名度较低，缺乏像日本“辻利”“一保堂”等具有百年历史的标杆品牌，品牌影响力的不足，使得中国抹茶即便通过国际认证，也难以获得溢价能力，反而陷入“低价竞争”的怪圈。
市场认知偏差，国际市场对抹茶的普遍认知仍停留在“日式抹茶”，部分消费者甚至认为“中国抹茶=绿茶粉”，这种刻板印象源于中国抹茶在品牌传播和文化输出上的不足，中国抹茶在氨基酸含量、茶多酚比例等方面具有独特优势，却因缺乏有效的国际推广，未能打破“日式垄断”的固有印象。
从“原料大国”到“认证强国”：中国抹茶的破局之路
“认证没有中国”的现状，既是挑战，也是中国抹茶产业升级的契机，要改变这一局面，需从标准、品牌、文化三个维度发力：
其一，构建自主认证标准体系，中国可依托国内茶叶研究机构（如中国农业科学院茶叶研究所）和行业协会，结合本土抹茶的生产特点，制定一套科学、权威的“中国抹茶认证标准”，涵盖种植环境、加工工艺、品质指标、文化内涵等多个维度，并推动该标准与国际规则对接，争取在国际标准化组织（ISO）等平台的话语权。
其二，强化品牌国际化布局，鼓励国内龙头企业提升产品附加值，通过并购、合作等方式拓展国际市场，同时打造“中国抹茶”区域公共品牌（如“中国嵊州抹茶”“中国徽州抹茶”），讲好中国抹茶的“茶文化故事”，让国际消费者认识到中国抹茶不仅是“健康食品”，更是“文化符号”。
其三，推动“文化+产业”融合输出，依托“一带一路”茶文化推广、国际茶博会等平台，将中国抹茶的传统工艺（如宋代“点茶”技艺）与现代消费需求结合，通过体验式营销、跨界合作（如抹茶甜品、抹茶化妆品等），打破国际市场对抹茶的单一认知，提升中国抹茶的文化吸引力和市场竞争力。
“抹茶交易所认证没有中国”，这一现象提醒我们：在全球产业竞争中，产量优势不等于话语权，文化底蕴不等于市场认可，中国作为抹茶的故乡，唯有将传统智慧与现代标准结合，将产业实力转化为品牌影响力，才能让“中国抹茶”真正走向世界，在全球抹茶产业链中占据应有的位置，当国际市场提到抹茶时，或许除了“日式抹茶”，还会想到“中国抹茶”——这不仅是产业的胜利，更是文化自信的彰显。