一、青团最正宗的是哪家？

知味观

知味观是杭帮百年品牌，由孙翼斋先生于1913年创建，是国家商务部首批认定的中国十大餐饮品牌企业，1993年被评为中华老字号，主营各式青团、粽子、月饼、速冻点心、传统糕点、真空包装杭州名菜等食品。“知味停车，闻香下马。欲知我味，观料便知。”便是杭州知味观的真实写照。

知味观艾草青团精选上等糯米、新鲜艾草等，由舌尖2大师主理，采用传统手法制作，不添加防腐剂，绿绿的松软的皮不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气，有一点儿黏却不粘牙，再加上清甜的馅料，软糯香甜。

二、哪家旅行社订出国旅游团最便宜？

俗话说一份价钱一分货，所有的旅行社都是要赚钱的，你认为便宜的实际可能比“贵”的还要贵，体现在住宿、餐饮、景点的选择，还有自费项目和购物点的增加等等，所以我选择首先是要有知名度的信誉好的旅行社，然后选择所需不同的线路和标准，不会贪图便宜。

三、沈阳最好的旅行社是哪家？

目前没有一个旅行社可以被普遍认定为“沈阳最好的”，因为评判一个旅行社是否好需要综合考虑多个因素，如服务质量、行程安排、旅游费用、口碑评价等等。但是，在选择旅行社时，可以参考一些口碑比较好、服务较为专业的旅行社，如辽宁国旅、沈阳天元、沈阳盛世等。这些旅行社在服务质量、行程安排等方面都有较高的水平，可以为游客提供更优质、有保障的旅游体验。

四、北京的青团哪家的好？

每年清明前后是吃青团的时节，北京最好的青团就是稻香村的青团，每年这个季节稻香村会推出好几种口味的青团，包括豆沙蛋黄肉松、玫瑰牛奶、香芋牛奶等。

五、海南的旅行社哪家最正规？

正规的有海南旅总国际旅行社，海南中国国际旅行社，海南康辉国际旅行社。这些都是知名的大型国际旅游公司，主要从事国内旅游，本地旅游等多种旅游服务。是海南十大旅行社之一。

六、沈阳哪家的黄金最便宜？

铁西百货是195，大家庭现在搞活动的，但是现在是185，荟华楼是175

七、青麦汁青团最正宗的做法？

用料

材料A

糯米粉 400克

粘米粉 40克

麦青汁 380克

材料B

澄粉 90克

开水 110克

材料C

玉米油 20克

馅料（咸）

咸鸭蛋 8个

肉松 160克

白芝麻（熟） 适量

沙拉 80克

馅料（甜）

豆沙馅 400克

做法步骤

1、买了新鲜咸鸭蛋，磕出后取出蛋黄后去掉表面薄膜（会腥）喷点白酒，放到烤箱180度上下火烤10分钟

2、将烤熟的蛋黄按压至碎和肉松芝麻沙拉酱混合成团，如果太干可加点玉米油调节

3、处理B材料：开水一边倒入澄粉一边混合搅拌，揉成团盖好放一边；处理A材料：将粉和麦青汁（预留30克）混合稍微拌匀后加入B材料烫熟的澄粉团

4、比较懒，直接开启厨师机搅拌，没有也可手揉，很快的。最后根据面团实际状态，再加入剩余麦青汁，玉米油加入

5、揉成不硬又不松软状态即可

6、依次揉成每个40g小球

7、盖好防止风干

8、取一个青团皮，手指按压一个洞，再降四周捏薄，放上馅料，在用虎口慢慢向上推起收合

9、大火烧开后放锅里上火蒸11分钟

10、颜色超翠绿

11、趁着有温度在表面刷上一层玉米油，用保鲜膜依次包好

12、晾凉有余温迫不及待吃掉，满满馅料，超满足，表皮Q弹不粘腻

13、来一个红豆，自己炒的红豆馅

八、青团肉馅最简单的做法？

【原料】1500克大米粉，500克鼠曲草，800克水，150克食用油，2克小苏打，竹笋，雪菜，肉末，葱花；

1、我们先来准备馅料，雪菜笋片肉馅是制作清明节饺子的馅料，馅料要先煮熟，竹笋、雪菜、肉馅，这三种食材的配比没有限制，可以随意选择，如果你想要的话可以多加一些肉馅，不想要的话可以多加一些竹笋；

2、将准备好的竹笋削皮，然后将其切片，在开水中加入一勺盐和一勺白醋，用大火将其烧热，然后将其倒入凉水中，然后将其切碎，沥干水，待用；

3、将锅烧开，放一些油，竹笋要多放些油，这样才能更美味，如果有猪油，可以放一些肥肉丁煸一下，出油后放进去，翻炒到颜色变成金黄色；

4、肉馅上色，放入青椒和竹笋，继续用大火翻炒，直到完全熟了，才能进行调料，雪菜属咸，这个调料要兼顾到雪菜叶的咸味，再放一勺盐，少量生抽、蚝油、辣椒粉、少许糖，搅拌均匀，如果不清楚，可以试着试一试口味，口味适中，然后关掉。

5、将馅料放入锅中，放入一些葱和蒜片，搅拌一下，做好馅儿，白菜和笋片是一种很常见的馅料，如果你不想吃，可以选择其他的馅儿，比如马兰头和肉馅。

6、馅料做好了，然后是鼠曲草，先将准备好的鼠曲草清理一下，然后多冲洗一下，在地里采摘的时候，会有泥土和其他野草混合在一起；

7、锅中烧开水，将1 g小苏打倒入锅中，倒入鼠曲草，大火煮沸，继续熬2分钟，然后放入小苏打，这样可以避免在蒸鱼的过程中颜色发生变化。

8、将煮熟的鼠曲草用冷水浸泡，使其色泽变得更碧蓝，用冷水浸泡，挤出水分，1500 g的大米粉，要挤出500 g的鼠曲草，按1:3的比例，煮熟的老鼠曲草，用水量按其分量大小进行调配；

9、将水煮过的鼠曲草倒入机器内，倒入800 g水，搅打至稀烂；每一份都是根据1500克的粉末配制而成，可以增减，水量的大小就是鼠曲草的色泽；

10、将榨好的果汁进行过滤，将水分和杂质滤掉，将剩下的药渣留到一旁，这样才能保持清明果的绿色。

11、将准备好的1500 g的大米面粉缓缓倒入熬制好的麦芽糖，一边倒入一边搅拌，最后倒入150 g的食用油，继续搅拌，直到混合在一起，变成粉末，就像是蒸饺里的那种粉末，用手指一握，就会松开，大米粉末的吸水性不同，可以多放一些，如果不够多，就多加水。

12、面团不要用筛子，尽量将大的面团揉碎，这样可以防止蒸的时候不成熟，然后将面粉放到蒸笼上，要薄一些，如果不够大的话，可以分成两到三个锅里，放入冷水中，继续蒸13分钟；

13、蒸面团的同时，换一个锅子，将刚筛出的鼠曲草残渣也蒸一遍，然后将其分离，放入蒸笼中，蒸5分钟，蒸5分钟，不能蒸得过长，不然会变得金黄，蒸好后的灰烬色泽碧绿；

14、面团和鼠曲草的残渣都煮熟了，放在了砧台上，面团的表面已经有了一些变化，不过，鼠曲草的残渣却是碧绿色的，再将这些碎末和老鼠曲草渣混合在一块，让两者彻底的结合在了一块，那么就会变成绿色，非常漂亮；

15、面团搓好，然后就可以包饺子了，面粉和松茸都已经煮好了，可以直接食用，拿出45 g左右的面团，然后把面团压平，再擀成一个圆，我用的是擀面棍，把面团压得更细一些，如果没有，就用擀面棍擀圆；

16、准备好的馅料放入面皮里，馅儿大概45克左右，对折，从边缘往里挤一挤，用大拇指和食指把两边的面团揉成一团，然后用手指按住面团的边缘，让每个面团都均匀一点，这样就能做出一个漂亮的清明饺子了，也叫清明饺子；

17、做好了就可以直接食用，一口下去，表皮松脆，内里有咸味，是春日的滋味；

九、糯米青团最正宗的做法？

1、准备新鲜的艾草，把艾草的嫩叶摘下来，我们只需要嫩叶就可以，全部摘好之后，用清水反复清洗几遍，彻底地清洗干净，3斤艾叶摘出来这么多。

2、锅中烧开水，加入1勺盐、1勺小苏打，再把清洗干净的艾叶加进去，焯水2分钟左右，捞出来挤一挤水份，放在凉水盆里过下凉水；

3、然后稍微把水分挤干，加入大约800ML的清水，机器能搅拌起来就可以，如果你想要颜色浅一点的青团，水分可以多加一点。打好的艾草泥倒出来，我们的艾草就处理好了。

4、再来做馅料的部分，准备10个咸鸭蛋，磕入碗中，把蛋黄捞出来，表面的蛋白清理干净，放在烤盘上面，表面喷洒一点高度白酒，烤箱上下火190度烤大约10分钟左右，烤熟之后放在一个大碗中，用叉子压碎，不需要太碎，有点颗粒感吃起来也不错。加入120克的海苔肉松，再加入80克的沙拉酱拌均匀，能抱团就可以，戴上一次性手套，分成大约30克一个的小剂子，搓圆，这个量正好可以做12个，放在冰箱冷冻保存。

5、我还做了腊肠香菇胡萝卜丁的馅料。

6、馅料准备好之后我们来做皮的部分。120克的澄面，也就是小麦淀粉，用刚刚烧开的开水烫面，拌成无干粉的面团；

7、另起一个大碗，准备450克的糯米粉，加入50克白糖搅拌均匀，再把烫好的面团也加进去，分次少量地加入艾草泥，我大概加了510克的艾草泥，最后揉成一个柔软不粘手的面团，加入30克的玉米油，继续揉均匀，揉光滑；

8、揉好的面团先用保鲜膜盖上，防止风干，再取大约50克的小剂子搓圆，然后整成一个窝窝的形状，把里面放上适量的馅料，可以多包一点馅料，用虎口的位置慢慢转动收拢接口，然后搓圆；

9、垫上一张油纸，放在笼屉上，开水上锅蒸，大火蒸10分钟左右；

10、取出来之后稍微放凉，表面刷一层食用油；

11、再用保鲜膜包起来，把油纸撕掉，包严实，我们的青团就做好了。外皮软糯不甜腻，有淡淡的艾草味道。里面满满的馅料，2个口感我家都爱吃。喜欢吃青团的，赶紧动手试试吧！

十、南京青团最正宗的做法？

糯米粉艾草汁一起柔成面团，分成小计子，里面包成芝麻豆沙都行，然后上锅蒸。