平常的鱼鳞能否食用?

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一、平常的鱼鳞能否食用?

鱼鳞是可以吃,营养学家发现,鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸,还含有多种矿物质,尤以钙、磷含量高,是特殊的保健品。有增强人记忆力、延缓脑细胞衰老,减少胆固醇在血管壁沉积、促进血液循环、预防高血压及心脏病的作用。此外,还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

通常人们烹鱼时会丢掉鱼鳞,这十分可惜,因为鱼鳞是一种营养价值很高的佳品,具有多种营养保健及医疗作用,而且味道醇厚可口。

鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种无机盐,尤其钙、磷含量极高。早在汉代就有记载,中医取鲫鱼、鲤鱼的鳞片,用文火熬制成胶冻,用于治疗妇女月经过多、贫血、牙齿出血等病症。

鱼鳞含有较多的卵磷脂,而卵磷脂在一定程度上可增强记忆力,抑制脑细胞退化。此外,鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的沉积,从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。

有人曾介绍,大别山区的居民喜欢吃带鱼鳞的清蒸鲤鱼、塞内咸鱼、辣子青鱼干等。中医也曾用鱼鳞作为养生之法,洗鱼时将鱼鳞刮下后,洗净、捣碎,以文火熬成胶状,食用时加辣椒、生姜、葱、盐、酒等作料,不失为一道美食。▲

通常人们烹鱼时会丢掉鱼鳞,这十分可惜,因为鱼鳞是一种营养价值很高的佳品,具有多种营养保健及医疗作用,而且味道醇厚可口。

鱼鳞中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种无机盐,尤其钙、磷含量极高。早在汉代就有记载,中医取鲫鱼、鲤鱼的鳞片,用文火熬制成胶冻,用于治疗妇女月经过多、贫血、牙齿出血等病症。

鱼鳞含有较多的卵磷脂,而卵磷脂在一定程度上可增强记忆力,抑制脑细胞退化。此外,鱼鳞中含有多种不饱和脂肪酸,可减少胆固醇在血管壁上的沉积,从而防止动脉硬化、高血压和心脏病。

有人曾介绍,大别山区的居民喜欢吃带鱼鳞的清蒸鲤鱼、塞内咸鱼、辣子青鱼干等。中医也曾用鱼鳞作为养生之法,洗鱼时将鱼鳞刮下后,洗净、捣碎,以文火熬成胶状,食用时加辣椒、生姜、葱、盐、酒等作料,不失为一道美食。

首先把鱼鳞收集起来,清洗干净。待用。

一、鱼鳞冻

鱼鳞放到一个锅里,加水没过鱼鳞,炖5、6分钟。(各种鱼鳞不太一样,也可以看鱼鳞片自然卷起)这时候汤倒出,把鳞片去掉,冷却后鱼鳞冻就做成了。

鱼鳞冻洁白、细腻、无腥味,这时可跟据自己口味加调料。凉拌既无肉冻的油腻又无凉粉的清寡,口感好极了。

二、炸鱼鳞片

鱼鳞片漓干水,加料酒、盐,浸泡5分钟。拌上干淀粉,一定要拌匀。

小火炸至金黄色即可,食用时可加胡椒粉。

二、天堂寨两大两小自驾游费用

大家印象

茂林修竹,奇峰怪石,气势雄伟,门票价格适中,可以选择乘坐景区游览车,深入感受大自然的鬼斧神工。

走进天堂寨

天堂寨,位于大别山主峰湖北省罗田县与安徽省金寨县交界的地区,有“华东最后一片原始森林、植物的王国、花的海洋”的美称。南麓为湖北天堂寨风景区(大别山国家森林公园、大别山国家地质公园),北麓为安徽天堂寨风景区(国家5A级景区),景区总面积120平方公里,境内千米以上的高峰25座,最高峰白马尖位于安徽省六安市霍山县境内,海拔1777米,为大别山主峰之一,系江淮分水岭,常年降雨量1350mm,湿度85%,年均气温12.6度,水质为地表一级卫生饮用水。其间,雄关漫道,崇山峻岭,茂林修竹,龙潭飞瀑,奇松怪石颇多,古称“吴楚东南第一关”,气势雄伟壮观。 天堂寨高山草甸海拔1440米,是世界上海拔高度最低的沼泽地。天堂寨脚下的南河村是远近闻名的长寿村,这里是星罗棋布的古民居、原始古朴的民间风情更让您留连往返。

景点类型:其他

门票:100.00元

开放时间:06:00~17:30

地址:安徽省六安市金寨县天堂寨风景名胜区

三、麻城市属于哪个市?

麻城所属的市为黄冈市。

麻城地貌若马蹄状,东部和东北部为高山,西南低,由东向西南倾斜敞开;境内属亚热带大陆性湿润季风气候,江淮小气候区。四季分明,光照充足,热量丰富,降水充沛,无霜期长。古有“三台八景”,当代有龟峰山风景区、麻城孝感乡文化园等景点。

麻城市位于湖北省东北部,黄冈市北部,长江中游北岸的大别山中段南麓,鄂豫皖三省交界处。介于东经114°40′—115°28′,北纬30°52′—31°36′之间,北与河南省商城县、新县以山脊为界,东北同安徽省金寨县依界岭分水,省内东邻罗田县,南接团风县、武汉市新洲区,西与红安县毗连。

扩展资料:

麻城三面环山,东、北、西三部分山脉相连,群峰突起。东部和东北部为高山,西南低,由东向西南倾斜敞开,是高山—中山—低山—高丘—低丘—平原逐渐下降的阶梯式地形。东北的高山康王寨是全市最高点,海拔1337.1米;中南边缘的乌龙寨是全市最低点,海拔25米。

地形地貌多姿多彩,平原、丘陵、山区、水域兼有,有“七山一水二分田”之说。大别山脉环绕于本市东及北部边缘地带,境内主峰康王寨雄踞鄂、皖边界,由此沿市境东北边缘及境内向西南纵深及西部边缘延伸出七条山脉,形成全境东、北、西三面山脉相连,群峰逶迤的地貌特征。

参考资料来源:搜狗百科——麻城