浙江菜味道怎么样?

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一、浙江菜味道怎么样?

浙江菜,简称浙菜,是我国汉族八大菜系之一,其地山清水秀,物产丰富佳肴美,故谚曰:“上有天堂,下有苏杭”。浙江省位于我国东海之滨,北部水道成网,索有江南鱼米之乡之称。西南丘陵起伏,盛产山珍野味。东部沿海渔场密布,水产资源丰富,有经济鱼类和贝壳水产品500余种,总产值居全国之首,物产丰富,佳肴自美,特色独具,有口皆碑。

具有悠久历史的浙江菜品种丰富,菜式小巧玲珑,菜品鲜美滑嫩、脆软清爽,其特点是清、香、脆、嫩、爽、鲜,在中国众多的地方风味中占有重要的地位。浙菜主要有杭州、宁波、绍兴、温州四个流派所组成,各自带有浓厚的地方特色。

浙菜系与众不同的是因时因地而异。如杭州是全国著名风景区,宋室南渡后,帝王将相、才子佳人游览杭州风景者日益增多,饮食业应运而生。其制作精细,变化多样,并喜欢以风景名胜来命名菜肴,烹调方法以爆、炒、烩、炸为主,清鲜爽脆。宁波地处沿海,特点是“咸鲜合一”,口味“咸、鲜、臭”,以蒸、红烧、炖制海鲜见长,讲求鲜嫩软滑,注重大汤大水,保持原汁原味。绍兴菜擅长烹饪河鲜、家禽,入口香酥绵糯,富有乡村风味。主要名菜有“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“赛蟹羹”、“家乡南肉”、“干炸响铃”、“荷叶粉蒸肉”、“西湖莼菜汤”、“龙井虾仁”、“杭州煨鸡”、“虎跑素火煺”、“干菜焖肉”、“蛤蜊黄鱼羹”等数百种。

杭州菜以爆、炒、烩、炸为主,工艺精细,清鲜爽脆。杭州菜历史悠久,自南宋迁都临安(今杭州)后,商市繁荣,各地食店相继进入临安,菜馆、食店众多,而且效仿京师。据南宋《梦粱录》记载,当时“杭城食店,多是效学京师人,开张亦御厨体式,贵官家品件”。经营名菜有“百味羹”、“五味焙鸡”、“米脯风鳗”、“酒蒸鳅鱼”等近百种。明清年间,杭州又成为全国著名的风景区,游览杭州的帝王将相和文人骚客日益增多,饮食业更为发展,名菜名点大批涌现,杭州成为既有美丽的西湖,又有脍炙人口的名菜名点的著名城市。杭州菜制作精细,品种多样,清鲜爽脆,淡雅典丽,是浙莱的主流。名菜如“西湖醋鱼”、“东坡肉”、“龙井虾仁”、“油焖春笋”、“排南”、“西湖莼菜汤”等,集中反映了“杭菜”的风味特点。

宁波菜以“鲜咸合一”,蒸、烤、炖制海味见长,讲究嫩、软、滑。注重保持原汁原味,色泽较浓。著名菜肴有雪菜大汤黄鱼、苔菜拖黄鱼、木鱼大烤、冰糖甲鱼、锅烧鳗、溜黄青蟹、宁波烧鹅等。

绍兴菜富有江南水乡风味,作料以鱼虾河鲜和鸡鸭家禽、豆类、笋类为主,讲究香酥绵糯、原汤原汁,轻油忌辣,汁浓味重。其烹调常用鲜料配腌腊食品同蒸或炖,切多用绍酒烹制,故香味浓烈。著名菜肴有糟溜虾仁、干菜焖肉、绍虾球、头肚须鱼、鉴湖鱼味、清蒸桂鱼等。

温州古称“瓯”,地处浙南沿海,当地的语言、风俗和饮食方面,都自成一体,别具一格,素以“东瓯名镇”著称。温州菜也称“瓯菜”,匝菜则以海鲜人馔为主,口味清鲜,淡而不薄,烹调讲究“二轻一重”,即轻油、轻芡、重刀工。代表名菜有:“三丝敲鱼”、“双味蝤蛑”、“桔络鱼脑”、“蒜子鱼皮”、“爆墨鱼花”等

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二、去临安神龙川哪些方法

散客:

从临安新车站或临安汽车东站打的(车费5元)到西墅街16路公交车站,车费7元到神龙川。

自驾游:

杭徽高速“临安”口子下,高速一下来红绿灯左转,笔直开,路过江桥路口,畔湖路口、小王子路口、天屹路口、兰巾路、万马路口、横潭路口、到锦天路口右转笔直开,看到205省道的路牌左转笔直开,这条公路是临安至安吉的省道,前半段是大路(205省道),后半段是山路(13省道),合计开约45分钟,看到一块“神龙川风景旅游度假区”石碑左转开5分钟就可到景区门楼,度假村在风景区内。

三、江苏人1-2天能上那里旅游比较好

如果你是苏南的话 去浙江好了 浙江临安那边的好多景点还是不错的 例如:大明山 神龙川 白水涧 浙西大峡谷 天目大峡谷等等

四、旅游日记

第一篇:《神游九曲溪》 人说行到武夷“不登天游,等于白游”,此话不假,当我和朋友一行人花了尽两个小时才登上天游峰,我喘着气站在天游峰的一览亭上,凭栏四望,峰峦叠翠,岩陡森峭,九曲蜿蜒,竹筏轻荡,方知曲曲山回转,峰峰水抱流,武夷山水尽收眼底,深呼吸令人心胸开阔,陶然忘归。 徐霞客曾说:“其不临溪而能尽九曲之胜,此峰固应第一也”,当时我想这武夷山极美之处,天游峰是当之不愧了,站在这巅顶之峰,众观奇山秀水,实合了我想寄情山水,傲笑烟霞的江湖英雄梦,身背着倚天宝剑,吹奏一首《笑傲江湖》,怕是人间最大的美事了。 脱离城市的喧嚣嘈杂,不用想着枯燥的工作和悒郁的生活,不用再像那首歌里唱的那样:“光阴匆匆工作似机器,使我困倦力疲,装开心也振作不起,思想像要缺氧地喘气。”人在大自然面前,是最不需要伪装自己的,看山环水,只想高歌一曲绿水常围着青山转……,想着明天清早的九曲漂流,又充满了无限向往。 次日清晨 当云雾还缭绕群峰的清晨,当初秋如水的清凉吹拂在脸颊上,我们已经排好队坐上了竹 筏,船夫轻点长长的竹篙,竹筏划破水面迎面扑来有些微凉意的溪风,情不自禁闭上眼睛去感觉心头的舒适,没有一丝烦闷和压抑,有多久没有呼吸过这么清新的空气了,整个肺腑都像是空的宽敞的,被洗涤纯净的。 来之前已听人说丹霞碧水武夷山,最美要数九曲溪,如果说天游峰是险峻豪放的侠客之风,那清晨水面如烟似雾的九曲无疑是柔美的九天仙女了,竹筏顺流而下,山沿水立,水随山转,逶迤蜿蜒九曲十八湾。群山间夹藏有世外桃源,竹林后隐露着紫云书院,难怪郭沫若诗作:凌波轻筏觞飞羽,不会题诗也会做。 竹筏迎着秋水,我们迎着初秋微凉的风,在一种近乎仙境的浪漫中前行,有诗曰:若无烦事在心头,便是人间好时节,我想那种心情的好时节若跟我泛舟九曲相比肯定羞红了脸,近亲清澈无比的溪水,抬头仰望两岸的悬崖峭壁及插在其间历经千百年风吹日晒的船棺,那层层的峰峦叠嶂此起彼伏,古寺道观隐匿其中,令久置都市的我们,真正体会心旷神怡的轻松和舒适,这才是真正的人间好时节。 两位船夫一前一后,一边撑篙而行,一边给我们讲解许多关于九曲的美好传说,大王峰和玉女峰的美好爱情故事流传千古,大学者朱熹“逝者如斯”的字迹依旧鲜明,在他们可爱的眼里,每一座山峰,每一块奇怪的石头都被他们依其形状及特点,赋予了一个让人开怀一笑的恰当名称,在他们虽粗俗的言语中我们体会到别有风趣的幽默和亲切,逗得我们一路欢声笑语不断,飘渺间九曲十八湾已在身后了。 回头看着碧水青山蓝天白去,心也清澈如水无忧无愁,多想能随竹筏一直漂流下去,快乐的世界总是那么短暂,但记得这份快乐的美好,珍藏在心头。 ==================================================================== 第二篇:《临安大明山》 临安大明山,素有小黄山之名,唐宣宗微赋诗 “穿山透石不辞劳,地远方知山处高。溪涧岂能留得住,终归大海作波涛”。沿路上已透出秀丽,高山、溪谷、溪边巨大的圆石、曲折的山路,似曾相识,依然欢喜。 游客们聚在入口处一座别致的木廊等待景区巴士。旁侧是溪水湍湍,需仰止的峭壁,被分割的湛蓝天空,亮白的云朵,前方是山间公路,高高的树木阳光下忽闪忽闪的碧绿叶子,略带寒意的秋风送来绿色味道的氧气,一个小山谷,一个绝俗的空间。 巴士在龙门峡口放下我们,这便是登山的起点。刚走几步就看到朱眠石,传说朱元璋曾在这十多米长的大石头上休息过,巨石也就因此得了个俗名。石头高度的落差形成了一个小型的瀑布,一米多深的小池。凝视着清澈的水,有种心旷神怡的宁静。 一路上溪水相伴,石阶旁树木茂盛,透过山谷看到近近远远处的山头,层层叠叠。秋季的山头散布着深深浅浅的绿色和黄色,两种基色竟也能呈现出多彩斑斓。游山玩水的悠闲,不觉中回头一看,竟可平视远处的山头了,身旁的溪水依旧叮咚,很是别致。渐入山头,夹道旁斜出迎松,对面山上露出刀削般陡峭的岩石,刻着几个大字,透着古诗中名山的浪漫。 山路回转处,忽见三面绿色围绕的山坳正中间一棵黄得通透的大树,像落入凡间的精灵。给了我一个莫名的惊喜。仰望着爬近一看,此树名曰“皇后树”与萧皇后有关。树旁有高约十米的细长瀑布,相应成趣。 从山坳间攀到顶,站在海拔一千四百多米的峰上豁然开朗。龙门飞渡的百米索桥横跨在山顶的两巨石间,桥下是溪水飞瀑,倾斜至下的坡度,很是险峻。而索桥的另一侧,却是千亩草甸,高山顶上的平原。左右相比,超出了世俗的想象。真是洞天福地,既有险要地势阻挡敌人,又有沃土种植屯粮,说不清是大明山成就了朱元璋,还是朱元璋成就了大明山。 千亩草甸旁有人家居住,主人家的狗很友善,随意逗了逗狗,三个圆滚滚的小家伙摇着尾巴就蹦过来了,好单纯可爱的家伙们。看着它们渴望的眼神,不禁有些歉意,身上只带有蛋糕。掰开来扔下,它们居然很是喜欢。依依不舍的跟着我们走了200多米的路。 站在山顶上细点明妃七峰,透过树间看挺拔的七峰,竟有些张家界的俊俏来。远处连绵的山,一层一层,如水墨山水,渐渐模糊淡去。天高云静,恨不得在此隐居绝迹。 天色渐黑,下山便选择了索道。通往索道需走万米石洞,寒气逼人的漫漫长路中有两处观景台。从漆黑处寻光走去,地上一道细光,抬头一看是三十多米高的一线天。一步的距离便从黑暗踏进了光亮的世界,这是峭壁上的石台,正对着四面环山的御笔峰,寂静的悠然,仿如仙境。另一处是驾云台,因为极冷所以作罢。朋友说,留点遗憾可做重游的借口。有理。 坐上了景区巴士,蜿蜒曲折的山间公路上体会到了<头文字d>的逍遥。之前导游曾介绍过司机们高超的技术,无奈来时向上的路程感觉不大,而向下的回程却真正的过了把极品飞车的隐,同车的乘客大呼“这比嘉年华好玩多了!”。这便是我以为的大明山一绝,记此。