做包子要用什么材料????

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一、做包子要用什么材料????

简介

包子是一种把面粉加水、糖等调匀,制作时加入肉、菜、豆蓉等馅料,发酵后通过蒸笼蒸熟而成的食品,成品外形为半球形。在江南地区,包子一般叫做馒头。

主要材料:

面粉1000克、发酵粉适量、肉馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。

作法:

一、发面:

有两种发面的方法

1.用面肥发面(通常叫大碱发面)

把面肥用水先泡开然后把面倒进去合匀,醒8小时待面发起是原来的1倍,然后对碱当面没有酸味,稍微有一点点碱味,再醒半小时既可,蒸时锅内放点醋 以免蒸出的包子皮有花点, 一定要用凉水把包子放进去再通电.

2.用酵母发面(通常是快速发面法)

a.配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.

b.做法:

1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀,扒坑.

2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.

3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.

4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)

二、制作包子馅儿

1、肉包子馅

买一斤猪肉馅(羊肉、牛肉),大葱一颗,姜一块把葱和姜都切成末和肉馅放在一起,在倒入酱油、香油、植物油盐、味精(鸡精)搅匀即成为包子馅

2、三鲜包子馅

用料:面粉70克(两小碗)猪肉30克(小半碗),鲜虾仁 5-6个(切碎成泥),鸡蛋半个炒碎,白菜心适量(2两),香菇 一个(切碎)葱、姜、盐、香油适量,自发面一小时前弄好 待用,料酒少量。

做法:将葱姜香菇加水三分之一杯),料酒与虾肉、 肉末一起拌匀后加盐,再拌匀加入炒好的鸡蛋,把白菜心切碎放在一起搅拌均匀不加酱油,做包子馅。包子温火蒸15-20分钟。

特点:包子松软,吃时似灌汤,味鲜美,营养丰富,适合

而且,包子也有说人笨或长得难看的意思

CLC

专指:CLC的X.A.N.A——包子研究/特派员。

昵称

曾几何时“包子”之名还是众粉间小众流传的戏说,大抵是因某心水的偶像又被奶油泡沫缠身,Face与Body肥成一线的缘故,后来喊顺口了,包子便成了可爱的代名词,而那些凡是脸型圆圆的、肉肉的,可爱的,QQ的……全部统称为“包子”。

包子也是“2007美特斯邦威好男儿”的季军付辛博的昵称,原因是付辛博鼓起嘴的时候很像一只包子。

其他

“包子”为河北省高碑店的一种关于结婚请客的俗称。一般都说吃包子去,也就是吃份子去,起因是当初结婚吃饭时没有什么东西,只有拿着包子去,有馅儿,有面都可以吃,因此就流传开来。

二、河北高碑店是农村么

高碑店不是农村,是一个县级城市。以盛产豆腐丝出名,“豆豆集团”就是高碑店自己的品牌。 高碑店的市区有多家商场,超市,与一般的商业区无异。但由于聚集的商家很多,规模也不小,吸引了周围涞水,易县等县级城市的人们,逢年过节都会异常热闹! 高碑店的工业也相对发达,“长城汽车”,“哇哈哈矿泉水”,“白象方便面”等多家工厂坐落于此。 高碑店的住宅与一般中等城市无异,均价每平米在4000左右。由于高市距北京的车程一小时左右,也吸引了大量北京的人们在此落户或投资。2012年左右还会连通高铁,那时只需20分钟就能到达北京。 在高碑店是的生活非常方便,超市,菜市场,商场,KTV,植物园,电影院,书店等遍布各处。物价相对北京也相对较低。由于周边广布农田,空气非常新鲜!适合于早晚锻炼。夜生活相对大城市来说会单调一些,酒吧相对较少,但KTV,游戏厅,网吧广布各个角落,符合年轻人的口味! 高碑店的教育也很成熟,市一中每年的本科率都在80%左右,一本率将近30%。 以上就是我所知道的,供楼主参考!

三、整个保定市都有什么特色?

保定是一个中型城市,很多服务设施都在建设中,如果你在保定生活,建议你提前做好准备工作。保定是一个食府,特产厨师,好吃的饭店餐馆比较多(例如宫爆鸡丁就有4种做法);二、保定市是一古城,有总督署,皇家园林(莲花池),大慈阁,钟楼,基督教堂,周末节假日,市中心的裕华路不允许私家车行驶,可以说是保定的步行街;三、保定又是药都,在保定生产的云南白药牌板蓝根是目前就全国北方地区来说是市面上最好提高免疫力,抗感冒的药。另外保定各个县城也有不少的旅游胜地,例如地道站,汉墓。最少不了的还是驴肉火烧。

四、高碑店是在河北省的哪个市

保定市

地理位置:高碑店市位于河北省中部,京、津、保三角腹地,北距北京82公里,东南距天津134公里,南距保定68公里。京广铁路、京广公路、京深高速公路、京昆高速公路纵贯南北;津同公路横穿东西。境域内公路村村相通,交通条件十分便利。