一、孜然炒面的做法，孜然炒面怎么做好吃，孜然炒面

孜然炒面的做法

1.面条煮熟后加入食用油拌匀抖散

2.所有蔬菜洗净后切条备用

3.热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒

4.青红椒翻炒几下就可以放入面条了，再淋入调料炒匀即可

二、陕西孜然蛋炒面的做法，陕西孜然蛋炒面怎么做

陕西孜然蛋炒面的做法

主料：

面

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

莴苣

半根

胡萝卜

1根

柿子椒

1个

洋葱

1个

花椒粉

适量

孜然粉

适量

酱油

1勺

五香粉

适量

1.压好的新鲜面条。

2.放入蒸锅中

3.蒸制15分钟

4.拿出来用清水冲洗

5.再放入蒸锅中蒸制8分钟，取出晾凉

6.需要用的蔬菜备齐

7.分别切成丝

8.锅中热油

9.葱，蒜，爆香后，放柿子椒丝

10.继续爆炒2分钟

11.放入蒸好的面条，用筷子和锅铲一起翻炒

12.放入酱油

13.加入一点水或者高汤，焖面2分钟

14.放孜然粉，五香粉，花椒粉，继续翻炒

15.放盐，继续翻炒

16.出锅； 另取一锅，摊鸡蛋饼，盖在面上

三、孜然炒面怎么做？

用料：水面、高丽菜、胡萝卜、五花肉

做法：

1.将面稍煮成8分熟，过冷水冲透。

2.肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀。

3.下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。

4.高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。

5.肉起锅后的样子。

6.另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。

四、孜然面的做法

孜然炒面

面，一定要自己动手做

1．下水，加盐，加面

2．揉好面，兴下，待用

3．配菜：青椒切小块，洋葱切丝，大点的丝，肉切丝备用．一切做好，面也好了，手工制作（过程就不讲了），下锅煮熟．捞起，过冰水（冰水可以先放在冰箱冰好），淋干水待用．

4．先炒肉适量盐；清锅，炒菜适量盐’炒好菜再放入所有的菜和面然后加入孜然，味精

5．就OK了

6．说的容易，但做时要用1－到2小时

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孜然炒面

原料：粗面条（买武汉做热干面的那种粗面条，不一定是碱水面，但一定要足够粗，那样的面耐煮，筋道）。

配料：青辣椒丝、红辣椒丝、芹菜、大葱头丝、瘦肉丝。

做法：烧开水，丢进面条煮8成熟，然后捞出来，搁冷水里面过一下，再捞出，备用。

炒锅烧热，放食用油适量，翻炒肉丝，然后把其他几种配料倒进去，翻炒几下，再倒进煮好的面条，搁盐、味精、孜然粉、酱油少许，翻炒均匀，就好。